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炉中的火更旺了。
我又从厨房里拿了两块地瓜放在炉边。
上官主任笑道：“对，这样烤地瓜吃最香了。你现在药茶也不喝了。我们中午喝点酒。
我笑道：“别让小芳回来了，她看见我们又在一起喝酒，她又生气。你的血压怎么样了。”
上官主任把手一摆，
“血压还是老样子，不用管她，人太小心地活着就没有意思了。该吃就吃，该喝就喝，再过几年就也喝不动吃不动了，到那时后悔也晚了。中午，你想吃什么。”
这上官主任又为自己喝酒找理由了。
我说：“趁着这炉火，我们炒辣子鸡吃。”
“我也这样想的，真是心有灵犀一点通啊。好，我这就买鸡去。”
上官主任说完便站起身，穿上棉袄去买鸡。
我在家里开始洗辣椒。然后再油炸个花生米。拍个黄瓜，炒个土豆丝。两个人四个菜，足够吃的了。等上官主任买鸡回来，
我已经弄好三个菜了。
上官主任把鸡洗好切好，放在盘子中。
看我准备的三个菜，上官主任笑道：“健强这手艺不赖，我出门一会就整出三个菜来。”
我赶紧接过盘子，
“上官主任，你歇歇，今天让你尝尝我的手艺，看看我的辣子鸡炒的如何。”
“能吃到赵董事长炒的菜，我很荣幸啊。”上官主任笑道。
“上官主任你就取笑我吧，还董事长，都猴年马月了。可不能再提了。”我也笑了。
“早晚，会让重新当上董事长，否则就是对不起，我们这些日子吃的苦。”上官主任这时拿起一块地瓜吃了起来。
“唉，我感觉不当董事长更轻松了，再也没有那么大的压力了。”我开始刷锅。
“每个人一出生就有自己的责任，否则活的就没有意义。只有完成上天交给你的任务，你这一生才算圆满。你就是一个该承担责任的人，想轻松老天都不愿意。”上官主任慢慢地说道。
“好吧，那我就担起来，谁让我是一个经历不同寻常的人呢。”
我开始往锅里倒油，一定要热锅凉油。
等油热起来，再把鸡肉倒进锅里，用大火翻炒。
鸡肉一定要炒到焦黄，在锅里叭叭地响，才算可以。
然后加葱花、姜片等佐料。
上官主任
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